Espumante Bueno Cuvée Prestige

Espumante Bueno Cuvée Prestige

Um espumante legítimo, elaborado pelo método tradicional francês Champenoise com as uvas Pinot Noir e Chardonnay, provenientes de Garibaldi/RS, no Vale dos Vinhedos, origem dos melhores espumantes brasileiros.

• Tipo: Espumante
• Classificação: Seco
• Uvas: Chardonnay e Pinnot Noir
• Região: Serra Gaúcha
• País: Brasil 
• Visual:  Amarelo palha, reflexos esverdeados, límpido, perlage resistente
• Aroma: Frutado, abacaxi,  maça verde, pêra, manteiga, pão tostado
• Paladar: Elegante, excelente acidez, cremoso, persistente
• Teor Alcóolico: 12%
• Vinificação: Elaborado pelo método tradicional francês Champenoise. Prensagem em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor. Clarificação estática a frio do mosto flor. A primeira fermentação alcoólica ocorre à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável. Conservação do vinho tanques de aço inoxidável. A segunda fermentação ocorre na garrafa por aproximadamente 40 dias, com temperatura controlada de 12°C. Envelhecimento mínimo de 18 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
• Harmonização: Acompanha bem peixes e frutos do mar, além de queijos frescos, como o mineiro artesanal e o cottage.