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Pedro Carvalho Palmela Branco

Pedro Carvalho Palmela Branco

História 

Novo projeto do enólogo português Pedro Carvalho que descobriu entre a Serra do Louro e a Serra de São Luís em Palmela, a frescura, estrutura e acidez para a produção deste vinho.

 

 

Vinificação

As uvas são colhidas, desengaçadas e fazem uma maceração pelicular entre 8 a 12 horas, de seguida fermenta em cuba de inox a baixa temperatura (10°), para fixar melhor os aromas.

 

 

Nota de Prova
No aroma, apresenta-se, exuberante, fresco com notas florais. No paladar, é um vinho com médio corpo, persistente, fresco e com uma excelente acidez que faz com que ele se mantenha na boca por muito tempo.

 

 

Harmonização

Acompanha bem saladas, frutos do mar cosidos ou grelhados, peixes grelhados e também pode ser saboreado como aperitivo.

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Características


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