Casa Santa Eufémia LBV

Vinificação

Desengace total, fermentação em cuba de inox com temperatura controlada e aguardentado nas massas a quando o baumé pretendido. Todo o vinho de prensa era junto ao de lágrima. Estágio em cuba de inox.

Notas de Prova

De cor púrpura e com aromas de frutos vermelhos muito maduros (amoras, ameixa vermelha e figos). No paladar, é um vinho encorpado e redondo com um final prolongado e persistente.

Harmonização

Acompanha bem chocolate.