Signos de Origen Chardonnay / Viogner

Vinificação

Após a colheita e seleção das uvas, elas são fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após o termino da fermentação, 90% do vinho amadurece durante 6 meses em barricas de carvalho francês.

Notas de Prova

É um vinho de cor amarelo dourado, límpido e transparente. Apresenta aromas elegantes de damasco, jasmim e ameixa, com suaves notas minerais toffee. No paladar apresenta grande volume e suavidade, equilibrando-se elegantemente as notas de flores, frutas e frutos secos. Tem uma grande persistência e harmonia final.

Harmonização

Acompanha bem pratos de pescados e mariscos condimentados, como polvo grelhado e Bouillabaise condimentada com alho.