Sirene Blanc Côtes de Gascogne IGP

Vinificação

O processo de vinificação é conduzido com muito cuidado, a fim de respeitar a integridade da baga e preservar os delicados perfumes da variedade. As uvas primeiro passam por uma maceração de contato de pele de 6 horas para grande parte dos aromas da fruta quanto possível. Depois de um gentil pressionando, o mosto é frio resolvido meticulosamente. O fermentação é então levada a uma temperatura fria antes do vinho ser envelhecido por 3 meses em sua borras, aumentando a suavidade da textura.

Notas de Prova

É um vinho de cor amarela palha brilhante com reflexos esverdeados. Apresenta aromas de frutas tropicais, seguido por notas de frutas cítricas. Elegante e estruturado, com sabores suaves e intensos que são mantidos juntos na boca por uma acidez agradável e refrescante.

Harmonização

Acompanha bem frutos do mar, saladas, filé de peixe, grelhados, legumes sauté e com aperitivos.