3 Sisters Brother Shiraz

Vinificação

Seleção de cachos. Desengace e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas de aço inox com leveduras selecionadas a baixas temperaturas. Malolática em barricas de carvalho. Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) de 300 litros, sendo 80% usadas e 20% novas.

Notas de Prova

Apresenta cor rubi intensa. No aroma, predominam os toques frutados, de especiarias e leves nuances tostados, aportados pela passagem em madeira. No paladar é cheio, redondo e muito macio. Final persistente. 

Harmonização

Acompanha bem carne de vaca, cordeiro, caça e aves de capoeira.