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Bueno Bella Vista Pinot Noir

Bueno Bella Vista Pinot Noir

História
A Pinot Noir é uma uva delicada, complexa, exigente e plena de mistérios que, no terroir da Campanha Gaúcha, encontrou um potencial de cultivo inusitado e desafiador. Produzido por Buenos Wines, grupo de vinícolas de Galvão Bueno.

 

 

Vinificação

Maceração pré-fermentativa a frio por três dias, com um pigeage diário. Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 20°C a 22°C, com mais pigeage do que remontagem. Terminada a fermentação alcoólica, descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa. Fermentação malolática espontânea e completa. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por seis meses.

 

 

Notas de Prova

Apresenta coloração vermelho rubi de média intensidade. Intensidade e elegância de aromas frutados, como o de cereja, bem complexos pelo estágio em carvalho, tabaco e chocolate branco. Sensação de fineza e sutileza, estrutura média e frescor.

 

 

Harmonização

Acompanha bem carnes vermelhas, brancas e de caça, junto a legumes, frutas e queijos de sabor delicado, como o brie.

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Características


  • Uvas: Pinot Noir
  • Safra: 2018
  • Álcool: 13,2%
  • Temperatura de Serviço: 15°C a 16°C
  • Conteúdo: 750ml
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